Ha szereted a salátákat és imádsz főzni, vagy az étrendeden akarsz javítani, íme néhány szuper növény fajta amit kezdő MikroKertészként is termeszteni tudsz. Vitaminban és ásványi anyagban gazdag növények, amelyek sokszínűségük miatt több receptbe is fel tudsz majd használni.
Minden fajta tökéletes salátákhoz. Íme néhány, amiben nem hibázhatsz:
Lollo Rossa a tő közepes nagyságú, gömbölyű. Jól tárolható, levele ropogós, zsenge. Levélrózsát fejleszt, fodros, sárgászöldes levelekkel, melyek vörösben végződnek.
A Lollo Bionda saláta könnyen termeszthető, rendkívül dekoratív, dísznövényként is megállja a helyét. A saláta leveleinek konzisztenciája a nyári salátákra jellemzően kissé durva és vastag, a levél erek erősek, de ropogósak, zsengék. A saláták nagy része alacsony hőigényű, a tépősaláta viszont jóval nagyobb hőmérsékleti határok között termeszthető.
Bordó- és zöld levelű mustársála. Csípős, fűszeres íz, finoman szeldelt, fodros levelek. A fiatal levelek alkalmasak salátákba, az idősebbeket wokban vagy spenóthoz hasonlóan lehet elkészíteni.
A jégsaláta levelei sárgászöldek, a fejes saláta leveleinél vastagabbak, erősebbek, roppanósak, magasabb a víztartalmuk, jobban ellenállnak a sérülésnek, ízük enyhén édeskés. A jégsaláta energiatartalma alacsony, bővelkedik jótékony tápanyagokban, igazi vitamin bomba.
Smoothikhoz
Amikor turmixokat készítünk, a mángold enyhén kesernyés íze segít kiegyensúlyozni a gyümölcsök édességét.
Bár lehet, hogy nem ez az első növény, amely eszébe jut, ha a turmixokra gondolsz, de a Pak Choi enyhe, friss íze remek választási lehetőség, ha kicsit meg akarod extrázni a smoothidat.
A sóska érdekesen élénk, citrusos ízzel büszkélkedhet, így a zöld turmixok ízletes összetevője.
Szendvicsekhez és hamburgerekhez
Adja hozzá a rukkolát kedvenc hamburgereihez és szendvicseihez az aromás, borsos ütés érdekében. Állaga vékony, enyhén ropogós.
Lollo Rossa a tő közepes nagyságú, gömbölyű. Jól tárolható, levele ropogós, zsenge. Tépősalátaként vagy egész rozettával is szedhető. Levélrózsát fejleszt, fodros, sárgászöldes levelekkel, melyek vörösben végződnek.
A jégsaláta levelei sárgászöldek, a fejes saláta leveleinél vastagabbak, erősebbek, roppanósak, magasabb a víztartalmuk, jobban ellenállnak a sérülésnek, ízük enyhén édeskés. A jégsaláta energiatartalma alacsony, bővelkedik jótékony tápanyagokban, igazi vitamin bomba.
Rántottákhoz
Főzéskor a szivárványos mángold levelei kellemesen enyhe állagú és ízűek. Emellett színesebbé teszik az ételt.
Ízletes alternatívája a spenótnak. Ha friss rukkolát adunk az omletthez, ízletes, friss ízt kapunk.
A római saláta sokoldalúsága itt igazán megmutatkozik. Használja, hogy az omlett kielégítően zöld és ropogós legyen.
Tortillákhoz
A római saláta sokoldalúsága itt igazán megmutatkozik. Használja, hogy az omlett kielégítően zöld és ropogós legyen.
A jégsaláta levelei sárgászöldek, a fejes saláta leveleinél vastagabbak, erősebbek, roppanósak, magasabb a víztartalmuk, jobban ellenállnak a sérülésnek, ízük enyhén édeskés. A jégsaláta energiatartalma alacsony, bővelkedik jótékony tápanyagokban, igazi vitamin bomba.
Ízletes alternatívája a spenótnak. Ha friss rukkolát adunk az omletthez, ízletes, friss ízt kapunk.
